为落实2025年全国消防宣传月“全民消防、生命至上——安全用火用电”主题要求，11月19日，后勤管理处饮食服务中心联合保卫处消防科同步在三校区四校园开展消防安全知识培训及实操演练。活动覆盖饮食服务中心管理人员、职能部门人员、食堂关键岗位及新入职员工。

本次理论授课特邀石牌救援站钟勇教官和学校保卫处消防科梁贺老师主讲。授课教师以典型火灾案例为切入点，结合视频、图片等直观素材，围绕“安全用火用电”主题展开讲解。针对食堂工作场景，重点解析火灾常见成因与预防措施，传授初期火灾扑救、火场逃生自救技巧；聚焦员工宿舍用电、手机充电、电瓶车使用等风险点，重申“预防为主、防消结合”方针，详细说明灭火器“提、拔、握、压”操作规范及燃气阀门紧急关闭流程，明确后厨、前厅、仓库等岗位的应急职责，并特别强调“消防通道时刻畅通，严禁堆放杂物”。

理论学习结束后，各校区参训人员有序前往室外实操场地，开展“真灭火、真动作”演练。在灭火器使用、防毒面具佩戴等实训项目中，参训人员分组上阵，教官全程跟进指导，及时纠正不规范动作，反复强调“顺风站位、保持2米安全距离、对准火源根部喷射”等关键要点。通过反复实操练习，确保每位员工都能独立、规范完成操作，实现“人人掌握、全员达标”目标，有效提升初起火灾处置能力。