华南师范大学第十届美食文化节，尽显舌尖上的至真华师味

2018-12-12 15:54:46

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12月8日，由华南师范大学饮食服务中心主办，校学生会承办的“至味华师”华南师范大学第十届美食文化节在石牌校区文化广场盛大举行。美食节是我校传承多年的美食文化活动，自活动创办以来，一直深受同学们的喜爱，关注度极高。

本次美食节主要由美食摊位展、烹饪大赛以及舞台节目表演三个部分组成，校学生会联合各学院学生会，以多样化的形式向全校师生展示华师特色美食，弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、营养的饮食观念，展现学生的风采，营造了积极健康、服务至上的美食文化氛围。

美食摊位展活动包含饭堂厨艺展示、特色美食摊位等，在饭堂厨艺展示部分中，雍园、沁园、陶园、翰园、楠园、熹园六大饭堂结合华师校庆特色，制作了一大批精美的雕花、令人赞叹的校庆蛋糕以及特色饭堂菜式，积极展现了华师饭堂的风味特色。

在特色美食摊位展示部分，三校区总计11个学院学生会参与了特色美食摊位展示，各学院学生会发挥学院特色，积极在特色美食摊位中展示学院风采。生命科学学院结合本专业的生物知识，展示独特的酿造葡萄酒与米酒的工艺，丰富了大家的生活知识；国际文化学院的印度尼西亚同学们则结合印尼特色的东南亚风情，制作了美味的姜黄饭与特色印尼馄饨，吸引了许多人慕名而来。此外，还有很多华师学子以团队的名义开设美食展示摊位，在烹饪大赛初赛中表现优异的双皮奶小分队在美食展示摊位中凭借精湛的手艺和正宗的风味，收获一众好评。

烹饪大赛主要分为两个环节进行，12月2日分别在三校区的雍园、楠园、熹园举办了烹饪大赛初赛，共67支队伍参与了初赛的角逐。12月8日为烹饪大赛决赛，与美食摊位展共同在石牌校区文化广场举办，总计13支队伍进入决赛，各队伍在经过饭堂工作人员的培训与指导之后，均在决赛中展现了高超的厨艺水平与烹饪技艺。

舞台表演古典文雅，充分展现校艺术团和各社团风采。其中，校艺术团舞蹈团的《茉莉花开》、青墨古风汉服社的《牵丝戏》、书花协会的现场挥毫以及勷勤吟诵社的经典吟诵，都表现了古朴典雅的华师风情与历史悠久的华师气韵。

此外，本次美食节还精心布置了华师饮食文化长廊，图文并茂地展示华师饭堂悠久的发展历史。从1990年华南师大被评为全国104个先进后勤单位之一，到2006年陶园赢得“全国百佳高校饭堂”的美誉，再到2009年华南师范大学饮食服务中心荣获“中国高等学校伙食工作先进单位”光荣称号，2013年饮食服务中心荣获第二届中国高校烹饪技术大赛（红案团体）一等奖、第二届中国高校烹饪技术大赛（白案团体）一等奖，在此之间，华南师范大学饮食服务中心还获评中华全国总工会“工人先锋号”，文化长廊充分地展现了华师饭堂的独特魅力。

本次美食节的成功举办，不仅拉近华师学子与饭堂的距离，增加华师学子与饭堂工作人员的互动，让同学们对饭堂的发展历史、工作运转有了更深的了解，也丰富了同学们对华师文化的认识、增强同学们对华师的认同感与归属感，提升了华师高校饮食文化的影响力。