粤桂边陲，暑气蒸腾。在广东“百县千镇万村高质量发展工程”如火如荼的实践中，华南师范大学“果潮兴封”实践团循着时代的召唤，深入肇庆封开县，以当地特色产业杏花鸡为切入点，用数字技术助千年名产焕新彩，在乡村大地书写“鱼渔双授”的青春答卷。

访市井田畴把脉问诊谋实策

“杏花鸡是广东四大名鸡之一，千年底蕴藏在‘玻璃皮’的剔透里，蕴于‘蔗渣骨’的脆实中，却困于‘养在深闺人未识’的窘境。”实践团初到封开，便敏锐捕捉到这一特色产业的发展痛点。

为破解困局，队员们首先扎进杏花鸡大数据中心。指尖拂过雏鸡疫苗记录表，目光扫过鸡蛋分拣的光照参数，耳畔记下预制鸡汤的灭菌温度——从破壳到出栏的每一个数据，都被细细梳理、层层分析。这些带着泥土温度的溯源信息，让“乡土好物”褪去模糊标签，显露出清晰可感的品质肌理。

调研的脚步，更延伸至市井巷陌。队员们带着问卷走进公园、菜市场、社区广场，与市民促膝长谈。“直播卖农产，您最看重啥？”“对家乡特产走出肇庆，有啥心里话？”一句句问询，换来掏心窝的建议；一张张折角的问卷，跳动着“想变好”的共同心愿。“这些鲜活的反馈，让我们找准了助农的发力点。”实践团成员感慨道。

借网络直播千年名产焕新彩

“您看这盅鸡汤，澄澈如镜，藏着封开的山水灵气；这鸡皮油亮似琥珀，肉质紧实有嚼劲——这是时光沉淀的味道。”在广远杏花鸡基地的直播间里，实践团成员手持汤盅，将杏花鸡的生态密码、千年故事娓娓道来。他们把慢火烘焙的匠心、山水同源的滋养，都揉进镜头前的讲述，让田间烟火与历史厚重在光影中交融。

屏幕另一端，赞叹声此起彼伏：“汤色清亮，看着就鲜！”“这鸡皮真特别，油光锃亮的”……场控团队及时传递“快递保鲜”“烹饪方法”等疑问，运营团队默契衔接流程，这场直播累计收获超10万点赞，广州、深圳、佛山等15地的网友跨越山海，通过镜头认识了这只封开名鸡。

当56岁的养殖户陈燕英走进镜头，语调里带着泥土的质朴：“我们的鸡精养12个月，拼的不是低价，是口碑！谢谢孩子们帮咱把好鸡的故事讲远了。”此刻，镜头架起的不仅是产销桥梁，更是青春与乡土的连心纽带。

守兴农初心行稳致远授以渔

“助农不能只算眼前账，要让乡亲们自己拿起‘金钥匙’。”实践团深谙，一时的订单增长远不及长效的技能提升。针对养殖户“会养鸡却不会直播”的困境，他们在当地街道办会议室开设“直播课堂”，围绕“账号运营”“策划技巧”“镜头互动”“售后服务”四大环节，打磨出四节干货满满的课程。

果潮兴封直播组成员罗佳琦认为：“不能讲空话，得让乡亲们一看就懂。”队员们以亲身实践为蓝本，用“踩过的坑”“趟通的路”作案例，手把手教设备调试、脚本设计。更将课程精心录制存档，留下“不走的导师”。就像陈大姐说的那样：“孩子们走了，课还在，学着学着，咱也能把杏花鸡卖向更远的地方。”

如今，封开的田间地头，越来越多“新农人”走进镜头，自信讲述家乡好物的故事。这些扎根乡土的“数字火种”，正照亮乡村振兴的长远之路。从实地调研到直播赋能再到技能传授，华南师大“果潮兴封”实践团以青春之力，为封开杏花鸡产业注入新动能。