后勤管理处紧紧围绕立德树人根本任务，积极践行“五育并举、三全育人”的宗旨，借助后勤服务育人优势，本学期增设了美食制作实践课，多效并举践行服务育人理念，强化后勤服务育人功能，深化劳动教育内容，构建全员全过程全方位育人格局。1月13日下午，后勤管理处在三校区四校园同步开展美食制作劳动教育实践课，吸引了约120名学生参与。

本次课程分为理论与实践两个部分，确保学生们在享受烹饪乐趣的同时，也能学到丰富的专业知识。

理论课程中，指导老师详细介绍了烹调方法与中西式点心的特点、烹饪原材料的认识与初步处理、调味品的应用、膳食营养与健康的重要性以及食品安全与卫生的基本常识等内容。这不仅让学生们对烹饪技巧和食品安全相关知识有了更深入的理解，也激发了他们对实践环节的期待。

实践课程环节，学生们分别参与了不同的特色美食制作。石牌校园沁园食堂梁金水师傅、大学城校园翰园食堂白洪全师傅、南海校园熹园食堂周小华师傅、滨海校园南区食堂李兆武师傅分别详细示范讲解制作糯米糍、核桃酥、蛋黄酥、豆沙包的每一道工序，并指导学生们逐步完成。活动中，同学们全程参与了从食材准备到成品出炉的每一个步骤，无论是揉面、擀皮，还是包馅、烘焙，每一个环节都充满了挑战与乐趣。通过亲身实践，学生们不仅掌握面点制作的技巧和重难点，提升了动手能力，更重要的是，他们深刻体会到了劳动的价值和快乐，增强了团队协作能力。

活动结束后，同学们品尝了自己亲手制作的美食，并打包与舍友、朋友、家人一起分享自己的劳动成果。同学们纷纷表示，这样的活动很有意义，亲手制作美食的过程既有趣又充满成就感。许多同学表示这是他们第一次亲手制作这些美食，不仅学到了新技能，还感受到了劳动的乐趣和价值。

本次美食制作实践课程不仅让学生掌握基本的烹饪技能和知识，还帮助他们树立正确的劳动观念，提高了生活技能和动手能力，促进了全面发展。这也是后勤管理处致力于服务育人的一次生动实践，进一步拉近了学校与学生之间的距离，营造了和谐温馨的校园氛围。

后勤管理处将继续发挥育人阵地优势，以劳动实践活动为载体，不断探索劳动课堂建设，创新劳动教育形式，努力将有利于学生素养提升的活动常规化、系列化，走出一条形式多样、卓有成效的特色劳动课程之路，促进学生全面发展，助力学校“双一流”建设。